３月給食献立表

【３月の月目標】

春の訪れを感じ、食事を楽しもう

【ねらい】

友達と一緒に、楽しくおいしく食べる。

◇月目標から◇

春の訪れを感じ、食事を楽しもう

３月になると日差しも暖かくなり、春の訪れが感じられるようになります。

園庭や道沿いの草木の芽吹きに春の気配を見つけ、楽しい会話もはずむことでしょう。

◇今月の給食献立より◇

菜の花あえ

菜の花といえば、春の訪れを感じさせる野菜のひとつとして、この時期店頭に並びます。

ビタミンＣを多く含んでいますが、ほろ苦い味がするため、保育園ではほうれん草やもやし、にんじん、とうもろこしを加え、黄色い花をイメージした和え物にしています。

黄ニラの味噌汁

岡山特産の「黄ニラ」は、柔らかい食感の中にもシャキシャキとした歯ごたえと、ほのかな甘味があります。太陽の光を遮断して栽培され、淡い香りと優しい黄色が特徴です。岡山県は全国第１位の生産量を誇り、岡山市では牟佐・玉柏地区が主な産地になっています。地産地消の食材として取り入れています。

おひたしや卵とじ、雑炊、チヂミなどいろいろな料理に使うことができます。