１２月給食献立表

エネルギーになる食べ物

冬は夏に比べて体を温めるためのエネルギーが必要です。エネルギーのもとになる炭水化物や脂肪を上手にとりましょう。

ごはん・パン・麺類・いも類・油・バター　　　など

体の組織を作る食べ物

寒さに負けない体を作るために、たんぱく質をとりましょう。血や肉を作り、寒さで消耗した体力を回復させます。

肉・魚・卵・大豆・豆製品・牛乳など

体の調子を整える食べ物

寒さに対する抵抗力をつけるために、ビタミン類をとりましょう。ビタミンＡやビタミンＣはのどや鼻の粘膜を丈夫にしたり、体の疲れをとります。

果物・野菜など

＜はくさい＞

ビタミンＣを含みます。
ビタミンＣはゆでると煮汁に溶け出すので、汁ごと食べる料理がおすすめです。

＜ほうれんそう＞

カロテンと鉄を多く含む緑黄色野菜で、貧血予防にも効果的です。

＜だいこん＞

ビタミンＣが多く、いろいろな消化酵素を含み、食べ物の消化吸収を助けます。

＜かぶ＞

根はビタミンＣを多く含み葉はカロテンとビタミンＣ、鉄が豊富です。

＜ねぎ＞

特有の香り成分の硫化アリルは、ビタミンＢ１の吸収を高め代謝を促し、疲労回復に効果があります。

＜こまつな＞

カルシウム含有量は野菜の中でも、トップクラスで、骨粗しょう症予防の効果が期待できます。